CONHEÇA O PINHÃO!Confira mais uma de nossas dicas nutricionais! 
Semente da pinha — fruto da árvore araucária —, o pinhão é uma forte fonte de energia, com baixo índice glicêmico e alta quantidade de proteínas e fibras. Também é rico em vitamina E, vitamina K, ferro, cobre, cálcio e magnésio. 
O alimento típico das festas juninas e julinas ainda contém ácidos graxos linoleico (ômega 6) e oleico (ômega 9), substâncias que contribuem para a redução do colesterol no sangue e ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares; aliado do cérebro, suas vitaminas do complexo B contribuem para o bom funcionamento cerebral e seu consumo regular auxilia no raciocínio e na memória. 
Lilian Meira, nossa nutricionista, ensina a prepará-lo: basta colocá-lo em uma panela de pressão coberto por água, contar 30 minutinhos após o alerta de pressão, destampar com cuidado, escorrer bem e deixar descansar. Pronto!
No Carbonell, a turma do Período Integral já teve a oportunidade de experimentar antes de entrar de férias. Prove você também! 
